Kone integroitu pizzapenkkiin
varustettuna: jääkaappi L.160 cm
ruostumattomasta teräksestä valmistettu astiakitti, kaksinkertainen jääkaappiluukku
suuri laatikko 4 taikinakulhoille
4 itsenäistä laatikkoa
Viite: PZLINT35
Merkki: Morello Forni
Nettopaino (Kg): 550
Mitat MM (P x L x K): 2150 x 820 x 1500
Sähkönsyöttö (Volt): 230 V 50/60 Hz
Ulkomitat: 1050X1800X2300H Vaunujen mitat: 800X800, 800X1000, 600X1000 Hyllyjen määrä vaunua kohti: 18/20 Lämpöteho: 65.000 Kcal/H 76 kW Moottorin teho pyörimiselle + hihnapyörälle: 0,18 kW Sähkön teho (poltin): 3 kW Paino: 1800 kg Poltin edessä *** Kuva on vain viitteellinen, kiitos viittaamisesta mallin teknisiin tietoihin ***
Ulkomitat: 1400X1170X2300h mm Vaunujen mitat: 400x600 500X700 450x650 Hyllyjen määrä vaunua kohti: 15/18 Lämpöteho: 40.000 Kcal/h // 47 kw Moottorin teho (kierros + hihnapyörä): 0,18 Kw Sähkötarve (poltin): 1,5 Kw Paino: 770 Kg Poltin edessä *** Kuva on vain viitteellinen, kiitos viitatessasi mallin teknisiin tietoihin ***
Sähköliesi 3 Suutinta 900x1200 Fringandilta: Eleganssia Kypsentämisessä
HARMONINEN INTEGRAATIO PIENTILoIHIN
Fringandin TOPELEC 900x1200 -uuni, kompakteilla mitoillaan ja huolellisella muotoilullaan, sulautuu täydellisesti kaikkiin tiloihin, jopa kaikkein ahtaimpiin. Ihanteellinen leipomoihin/kauppoihin, se tarjoaa mahdollisuuden kypsentää asiakkaiden edessä. Sen nerokas suunnittelu helpottaa lämmityselementtien kokoamista, varmistaen nopean ja tehokkaan asennuksen.
ERITTÄISET SUORITUSKYVYT, EDISTYKSEN TEKNOLOGIA
Todellinen teknologian helmi, TOPELEC tarjoaa hämmästyttäviä suorituskykyjä. Nopean lämpenemisen ja ihanteellisen höyryn tuotannon ansiosta tämä uuni takaa optimaalisen reaktiivisuuden ja lämmitystehon. Sen kyky erottua kylmien ja voimakkaasti kosteiden taikinoiden (yli 70%) kypsentämisessä tekee siitä monipuolisen tuotantovälineen.
Viite: 90/120/3
Merkki: Fringand-uunit
Malli: TOPELEC
Kypsennysala: 3.2 m²
Laattojen mitat: 900 x 1200 mm
Ulkomitat: 1450 x 1920 x 2250 mm
Teho: 16.7 kW
Neljä putkimuotoista uunia 5 Bi-energia suukappaletta Fringand | OptimaBI 15/240/4+1
Neljä putkimuotoista uunia 5 Bi-energia suukappaletta Fringand, viite OptimaBI 15/240/4+1, on kulinaarinen innovaatio, joka määrittelee uudelleen suorituskyvyn ja energiatehokkuuden standardit. Tunnetun brändin Four Fringand suunnittelema Optima Biénergie -malli tarjoaa vertaansa vailla olevan kypsennyskokemuksen, yhdistäen kekseliäisyyden ja luotettavuuden.
Avainominaisuudet:
1. Energiatehokkuuden monipuolisuus:
4 kerrosta kaasu/öljy ja viides sähkökerros tarjoavat huomattavaa mukautuvuutta erilaisille kypsennysmenetelmille.
Joustavuus lämmittää valikoivasti jokaisen uunin osan erityisten vaatimusten mukaan.
2. Lämpötilan tasainen jakautuminen:
Keraamiset paistolevyt ja korkealaatuiset vastukset varmistavat tasaisen lämmönjakautumisen, taaten optimaaliset kypsennustulokset.
Viite: Optima-BI 15/240/4+1
Brändi: Fours Fringand
Automaattinen taikinapalloittaja 22 jakoa
Taikinapalan koko: 50/180 gr
Puristin (AxBxK): 400mm
Astian mitat: 65mm
Nettopaino: 230 kg
Pakkauksen mitat: 750x750x1650mm
Pakkauksen paino: 255 kg
Tämä kone mahdollistaa raakatainespalan leikkaamisen pieniksi osiksi, ja sitten, heiluripöydän avulla, taikinapallojen pyöristämisen siten, että saadaan aikaan samanpainoisia ja -muotoisia palloja, kaikki muutamassa sekunnissa!
Hydraulisella liikkeellä toimiva kone, jossa on kaksi sylinteriä puristusvaihetta varten, yksi sylinteri leikkausta varten ja yksi pyöristystä varten. Ohjauspaneeli, jossa on mahdollisuus säätää puristus-, pyöristys- ja muottikammion avausaikaa. Painike terien puhdistusta varten. Mahdollisuus tallentaa jopa 10 eri ohjelmaa ja muuttaa kieliä käyttäjän vaatimusten mukaan. Kone toimitetaan kolmen pöydän kanssa.
1. Aseta pöytä manuaalisesti;
2. Säädä työaikoja (puristus ja kammio);
3.
Viite: SPAA22
Merkki: Vitella
Nettopaino (kg): 230 kg
Mitat MM (PxLxK): 665x660x1420
Teho (kW): 0,75 kW
Sähkönsyöttö (Volt): 400 V 50/60 Hz
Kapasiteetti: 1,1/4 kg
Tuntituotanto: 3800 k/h
Kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu.
Tämä kone on suunniteltu pastan tuotantoon käyttäen raaka-aineita, kuten kovaa tai pehmeää vehnäjauhoa veden ja/tai munien lisäämisellä, sekä pinaattia vihreisiin pastoihin tai tomaattisosetta punaisiin.
Perusominaisuutena on taikinan vaivaaminen (astiaan mahtuu 4 kg jauhoa) sekä pastalevyjen kauliminen, leveys 170 mm (paksuus säädettävissä).
Kone täyttää voimassa olevat
Teollinen SMART-taikinamylly, malli matto 160 cm, merkiltä Techno Stamap, viite Teollinen älykäs 6516, edustaa huippuosaamista teollisessa laminoinnissa. Suunniteltu vastaamaan leipomo- ja konditoriateollisuuden ammattilaisten vaatimuksiin, tämä laminoija yhdistää poikkeukselliset suorituskyvyt helppokäyttöisyyteen ja huomattavaan monipuolisuuteen.
Avainominaisuudet:
- Vaikuttavat mitat: Mitat 3928x1318Hx1210mm tarjoavat suuren tuotantokapasiteetin säilyttäen samalla kohtuullisen lattiapinta-alan.
- Tilava matto: 645x1600mm matto tarjoaa runsaan pinnan suurten taikinaerien laminointiin, mahdollistaen tehokkaan ja nopean tuotannon.
- Tarkka nopeuden säätö: Maton nopeus on säädettävissä 20-100 cm/s, tarjoten näin mukautuvuutta eri tuotantovaatimuksiin.
Mitat: 3928x1318Hx1210mm
Maton mitat: 645x1600mm
Maton nopeus: 20-100 cm/s
Jännite: 230V
Teho: 1.5Kw
Paino: 500Kg
Viite: Teollinen älykäs 6516
Merkki: Techno Stamap
Tyhjöpumppu, kapasiteetti 250m3/h (tyyppi Busch).
Syklin kesto 1530 sekuntia.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi.
Kammion mitat: 2x 1100x730x230 mm (sulku pituus: 4 x 1100mm).
Työskentelykorkeus 900 mm.
4 hitsauspalkkia (2 per kammio)
Digitaalinen ohjauspaneeli, jossa 10 ohjelmaa, huolto- ja pumpun puhdistusohjelma.
Pehmeä ilma: asteittainen tyhjennys.
Pyynnöstä: kaasuinjektiojärjestelmä "typpi", .......
Ammattilaitteet jalustalla.
Tyhjö hallitaan prosentteina integroidun tyhjösensorin avulla, ei enää riskiä tahattomasta puutteellisesta tyhjöstä.
Kaksinkertainen kupu.
AISI 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko, 4 kääntyvällä pyörällä (2 jarrullista)
Alumiininen tyhjökammio, joka takaa täydellisen hygienian ja helpon huollon.
Irrotettava hitsauspalkki.
Kaksinkertainen tiukka hitsaus 3,5 mm.
Laite on rakennettu voimassa olevien standardien (CE) mukaisesti.
Viite: CF-195T/S
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 955
Mitat mm (P x L x K): 2420 x 1210 x 1130
Tilavuus (m³): 4.58 m³
Teho (kW): 9
Sähkönsyöttö (Volt): 400-230/3N 50-60Hz
Kaarevat lasit, "karkaistu" lasi, ikkunoiden nostojärjestelmä hydraulisilla sylintereillä.
Kondenssivedenpoistojärjestelmä etulaseissa.
Maalattu teräksinen näyttöpinta (kultainen), ruostumattomasta teräksestä valmistettu hopeaversio, näyttösyvyys 830 mm.
Ilman jääkaappivarastoa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu "kuvioitu" työpöytä, naarmuuntumaton.
Tuulettava kylmä, "käsitelty" haihdutin elintarvikkeiden happoja vastaan.
Yksikkö (huoneen lämpötila +25°C / 60% R.H.) nesteen säiliöllä ja haihduttimella, jossa on R404 termostaattiventtiili (sekä yksikön sisäiselle versiolle että ilman yksikköä).
Sulatus automaattisella haihdutuksella (vastuksen avulla) yksikön sisäisille versioille, palautusastia ilman yksikköä oleville versioille.
Eliwell elektroninen ohjauspaneeli.
Yläpuolella lasinen hylly, jossa "suojattu" valaistus ja välihylly, jossa "suojattu" valaistus.
Valaistus on valkoista NEON-tyyppiä.
Mahdollisuus kanavointiin lisävarustesarjan avulla (katso tarvikkeet).
Viite: ESA-290
Merkki: Diamond Europe
Nettopaino (kg): 468
Mitat (mm) (P x L x K): 2903 x 1114 x K1300
Tilavuus (m³): 5.52
Teho (kW): 0.37
Virransyöttö (V): 230/1N 50Hz
Lämpötila (°C): 0°+4°
tuotantokapasiteetti 200 kg (290 Lt)
Farinkapasiteetti 133 kg
2 nopeutta, säädettävissä automaattisesti (spirali: 1. nopeus 111 kierrosta/min ja 2. nopeus 223 kierrosta/min) & (Astia: 15 kierrosta/min)
2 elektronista ajastinta, jokaisen nopeuden automaattiseen hallintaan.
2 itsenäistä moottoria, yksi astiassa ja yksi spiralissa
Laitteisto astian nostamiseen impulssilla ja astian pyörimissuunta kääntämiseen.
Astia Ø 900xh470 mm.
Ohjauspaneeli, matalajännitteinen 24 V. (IP55).
Moottorit hihnavetoilla.
Hätäseis-painike tyyppi "iskupainike".
Raskasrakenteinen epoksimaalattu teräsrunko.
Astia, spirali, työkalupalkki ja jakaja on valmistettu paksusta AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Spiraaliliitinyksikkö ruostumattomasta teräksestä, tiivis ja erittäin kestävä.
Astian suojaverkko ruostumattomasta teräksestä mikrokatkaisijalla.
Vakiovarusteena 2 kiinteää nylonpyörää takana ja 1 kääntyvä pyörä sekä 2 säädettävää jalustaa edessä.
Viite: PSB-202MI/2V
Merkki: Diamant Europe
Nettopaino (Kg): 830
Mitat MM (P x L x K): 930x1490x1560
Tilavuus (M³): 3.52
Teho (kW): 11
Syöttö (Voltti): 400/3N 50-60Hz
HP: 14h70
Sähkökäyttöinen pastakeitin ammattilaiskäyttöön
Tuoreiden, kuiva- ja pakastepastojen keittämiseen
Ihanteellinen erottamaan pastan keittäminen muista ruoanvalmistuksista.
Täydellinen ravintoloille ja kaikkiin paikkoihin, joissa annostelu on tarpeen.
Mahdollistaa keittämisen, tyhjennyksen ja jäähdytyksen annoksittain.
Huuhdontalaitteen säiliö mahdollistaa tuotteen nopean jäähdytyksen keittämisen aikana, mikä on ihanteellista blansseeraukseen.
Satinoinnin teräksinen runko AISI 304
Helppo puhdistaa ja ylläpitää.
Mitat 800 x 800 x 870 mm
Sähkösäätöinen termostaatti
Lämpötilan säätö 30º - 100º C
Paineastiaan mahtuu 2 x 22 litraa
Pastakeittimen säiliön automaattinen veden täyttö mukana tulevasta hanasta huuhdontalaitteelle.
Mukana 1 suuri kori ja 9 yksittäistä annoskoria.
Toimitetaan standardipyörillä.
Varustettu automaattisella korin nostolla.
Viite: CP85 RT
Merkki: mirror
Mitat MM (P x L x K): 800 x 800 x 1273 mm
Teho (kW): 8
Jännite: 400 V
Kapasiteetti: 2 x 22 litraa
Mitat (P x L x K) : 650 x 910 x 1520 mm
- Kapasiteetti : 40 L
- Jännite : 400 V / 50
-60 Hz / 3 vaihetta
- Teho : 0,75 / 1 / 1,3 kW
- Astian nostaminen : Manuaalinen
- Astian automaattinen lukitus : Kyllä
- Ohjauspaneeli : 3 nopeutta
- Integroitu ajastin : Kyllä
- Paino : 250 kg
Fermenteur à levain Tradilevain 220L JAC TL220
Esittely JAC:n fermenteur à levain "TradiLevain"
Olennainen osa ammattileipomoiden koneita, fermenteur à levain mahdollistaa luonnollisen nestemäisen hapan taikinan tuottamisen ja säilyttämisen ilman hiivoja. Sen laatu vaikuttaa suoraan leivän laatuun: on hallittava useita keskeisiä muuttujia, kuten sen rakennetta, lämpötilaa ja kypsymisaikaa. Fermenteur "TradiLevain" huolehtii kaikista näistä parametreista – mikä takaa hapan taikinan johdonmukaisuuden ja vakauden. Koneen esittely.
JAC:n TradiLevainin koostumus
Rakennettu ruostumattomasta teräksestä (rakenne ja runko), fermenteur Tradilevain koostuu useista osista:
Ohjauspaneeli: tämä paneeli antaa käyttäjälle tietoa eri syklien (sekoitukset, fermentointi ja säilytys) etenemisestä, jotka hän on aikaisemmin määrittänyt.
Nettopaino (kg):420
Teho (kW):6.25
Kapasiteetti (litroina):220
Kapasiteetti säiliö:450
Viite:TL 270
Merkki:JAC
Granulien toiminta
- Huoneiden mitat (P x L x K): 820x1650 mm
- Ulkomitat (P x L x K): 1300x2630x2150 mm
- Kypsennysala 5.41 m²
- Lämpöteho: 36.000 Kcal/h, 42 Kw, 144.000 BTU/h
- Höyryputket, halkaisija 21 mm
- Tulenkestävä tiili
- Itsenäiset generaattorit jokaiselle huoneelle
- Pohja tulenkestävästä materiaalista
- Suuri lämpöinertia
- Ruostumaton teräsrakenne
- Polttimen sijainti: etuosa oikealla
- Paino: 1750 kg
- Pohjapoltin toimitetaan purettuna
- Poltin valinnaisena